Brygging av fruktøl

Høsten er tid for fruktøl. Vi har tidligere i år brygget belgisk Wit med solbær. Nå er det bjørnebær og epler som skal få ei uke eller to i hvert sitt gjæringskar der en mild, men maltrik IPA er under utvikling. Maltsødme, humle, alkohol og fruktsyre i god balanse - har vi tro på. Om fruktøl er det sagt: "The best examples are the most complex beers in the world, and put most champagnes to shame as well". Litt tålmodighet og vi er klare for en smak.


Ringshaug.ol@gmail.com © Kjell Anker Worren 2018