Utebryggingen har startet

Årets utebrygging er i gang og vi starter med to lyse ales. En lys chili-hveteøl der vi forventer å finne aromaer av nellik, muskat og banan fra gjærtypen samt varme og bitt fra cayennepepper i fin balanse med sødme fra tilsatt honning. I det andre gjæringskaret har vi etter dagens innsats en kölschvariant med en superfruktig og vinøs humle fra New Zealand. Om gjæren gjør jobben og humlen setter sitt rette preg, vil vi her finne en aromatisk fruktighet med toner av druer og stikkelsbær og snev av en Rieslingvins eplesyre og pæresødme med noe tropisk frukt i ganen. To fine øl til late sommerdager.

Ringshaug.ol@gmail.com © Kjell Anker Worren 2018