#89 Sjøslag

Vår første batch av en Oktoberfest. 
«Sjøslag» forventes å bli et relativt fyldig lagerøl med god maltkarakter og toner av brød fra en solid dose Münchenermalt. Litt karamellmalt gir tilskudd av sødme og passe menge humle gir fin bitterhet som bidrar til god balanse.
Vi delte batchen i to for å sjekke ut to mye brukte ferskgjærtyper. WLP 820 og WLP830. Begge løfter frem maltet i ølet og lager meget rene øl, men 820 etterlater noe mer restsødme enn 830.

Oktoberfest kalles også Märzen da det tradisjonelt har blitt brygget i mars og lagret til oktoberfesten i september/oktober.  
Den ble arrangert første gang 12. oktober 1810 til ære for ekteskapet mellom Bayerns kronprins Ludwig og prinsesse Therese. I dag er den verdens største folkefest. Et realt «Sjøslag» med andre ord.

Sjøslag #89a
Sjøslag #89b


Bilde 06.02.2018, 19 37 33


Ringshaug.ol@gmail.com © Kjell Anker Worren 2018