#100 Fyllpå

Vårt brygg nr. 100 ble en variant av vår engelske IPA, «Fyllpå». Jubileumsbrygget har fått mer av det meste og framstår som en rødbrun, velduftende godsak med fyldigere kropp, et snev av sødme og med en passe bitter avslutning.
Batch #100 er gjort mindre engelsk og mer amerikansk i humleveien, dog et godt stykke unna en typisk lys West Coast IPA. Snarere er dette «An Englishman in New York» muligvis på vei vestover med en jazzgitar under armen.
«Fyllpå» er nemlig inspirert av jazzbassist Johannes Eick og hans maltrike «Eickerns Magnum IPA» med en god dose Munichmalt som gir mer maltsmak og rikere skum. Johannes er en habil ølbrygger, bosatt på Eidsfoss og eksperimenter bl.a. med øl tilsatt einebær, sisselrot og bjørkesevje.

Fyllpå er også et stedsnavn her i nabolaget og nevnes første gang i 1713. Tidligere en gård som ble skyss-stasjon og gjestgiveri fra ca. 1730 og i nesten 100 år.

Brygg 100 Fyllpå

Bryggedato: 25.05.2017

Brygger: Kristian Bollæren

5,3 % vol, IBU 66

Gjær: US 05

Malt: Pale, Munich I, Pilsner, Caramunich III

Humle: Magnum, Citra

Korkfarge: Rød

Antall flasker: 67

Fyllpå #100

Ringshaug.ol@gmail.com © Kjell Anker Worren 2018