#111 Julenilssen

Årets juleøl ble en ny variant fra brygger Nilssen. 2017 utgaven er en Amber Christmas Ale som kombinerer en markert maltprofil med toner av toffee, mørk karamell og frukt, samt en frisk sitruspreget fruktighet fra humlen. Med sødme nok til å harmonere med kraftige kjøttretter og humle nok til å skjære gjennom fett egner dette ølet seg glimrende til fet julemat som ribbe og pinnekjøtt.Vi tar vår juleølbrygging seriøst for brygging av juleøl var påbudt allerede i de eldste utgavene av Gulatingsloven og Frostatingsloven som ble nedskrevet fra 1000-tallet av. Drikking av øl ved det som ble regnet som årets viktigste feiring ble tatt med det aller største alvor. Det måtte derfor sikres at det ble brygget, og at det ble brygget nok, for helg skulle holdes så lenge ølet varte. Gulatingsloven slo fast at om man unnlot å brygge et år, så skulle det bøtes med tre øre til biskopen – en bot tilsvarenede verdien på en halv ku. Den som ikke overhold bryggepliktene sine tre år på rad stod i fare for å miste gård og grunn til kongen og biskopen, og risikerte i tillegg å bli landsforvist. Vel, vårt juleøl er allerede på flaske og vi forblir i landet nok ett år.


Julenilssen #111
Bilde 06.02.2018, 18 56 14


Ringshaug.ol@gmail.com © Kjell Anker Worren 2018